almadecafe

história de almadecafe

2007-11-27T00:47:00.000-08:00

Almadecafe S.L. es una empresa familiar y joven con un gran conocimiento del mundo del café.
Es por eso que pusimos toda nuestra confianza en la familia Gioia www.caffegioia.com para ser su sede en España. Sus más de cincuenta años de experiencia y pasión elaborando y tostando café 100 % natural ideal para hostelería, vending y para aquellos que buscan cafés con historia y garantía de calidad, más los diez años de experiencia en la elaboración de su producto estrella,”las monodosis” de café universales, envasadas individualmente en atmósfera controlada, garantizan la mayor frescura y calidad para sus consumidores finales, hace que trabajar con Caffè gioia le proporcione la tranquilidad necesaria para que usted pueda dedicarse en cuerpo y alma a hacer crecer su negocio junto a una gran casa de Café.
Es por estas razones que cada vez más empresas confían en nosotros

la pasión de una família

2007-11-27T00:40:00.000-08:00

Creatividad, profesionalidad y dedicación al trabajo, són los puntales principales de Caffè Domenico Gioia, sr.l que ha cumplido ya los cincuenta años d’experiencia en la torrefaccón del café.
La torrefactoria esta ubicada en la zona industrial de Campagna en el sur de Italia. Un equipo joven dinámico y moderno trabaja con el espiritu artesanal y original que ha echo de sus cafés un abanico de blends único. Fruto de la passión en que trabajamos podemos ofrecer blends Arabica 100%, originales blends Arabica-Robusta.
Hoy en dia Caffè Gioia junto a Labcaffè s.r.l. que es quien se ocupa de la distribución, comercializa varias línias de productos : Línia profesional ( Vending y mini-vending) Línia Bar (Restauración) y la Línia famíla (paquestes de 250 gr molidos) en Países como : Albania, España, Andorra, Austrália, Bélgica, Canadá, Dinamarca, Grecia, Luxemburgo, Malta, Senegal, Estados Unidos, Suiza...
Evolucionando constantemente como exige el mercado, la torrefacción ha experimentado un gran canbio en su sistema, implementando una torrefactoria biológica (esta tipo de torrefacción es la mas respetuosa con el medio ambiente)no dejando escapar ningún gas al exterior, lo que le ha valido el cerificado biológico de sus productos, que sumados a la UNI-EN ISO: 9001:2000 y al certificado de Trazabilidad de alimentos, hacen de Caffè Gioia una de las empresas líderes del mercado.
Socio del consorcio E.S.E. (Easy Serving Espresso) ideada para garantizar la máxima calidad en la elaboración de las monodosis de café espresso.
Todos estos certificados hacen que usted que va a ser el consumidor final, disfrute del trabajo realizado por Caffè Gioia.

Caffè Gioia 100 % Arabica

2007-11-27T00:29:00.000-08:00

Monodosis
100% arábica
Suave y muy afrutado, nos da todo el aroma y el sabor más intenso, sin acidez y con poca cafeína

Caffè Gioia "classico"

2007-11-27T00:28:00.000-08:00

Monodosis Clássica
Blend de arábica+robusta mezclado a partes iguales, consigue el equilibrio entre intensidad y cuerpo. El auténtico espresso italiano.

caffè Gioia Descaffeinato

2007-11-27T00:27:00.001-08:00

Monodosis Descaffeinato
Selección de arábicas descafeinados, exquisito hasta el punto de no distinguir si se trata de un descafeinado o no. Único en su especie, (cafeína no superior al 0,10%).

ESE garantía de calidad

2007-11-26T23:41:00.001-08:00

E.S.E.

“ESE consorcio”

E.S.E. (Easy Serving Spresso) http://www.esesystem.com/ , es la asociación mas innovadora, creada y diseñada para garantizar la máxima calidad en la preparación del café espresso.
Siete gramos de café molidos y prensados siempre iguales, envasados en una monodosis de papel 100 % orgánico. Formar parte de E.S.E es una garantía de calidad. Utilizar monodosis de café universales, garantiza el poder disfrutar en cada instante del mejor caffè Gioia espresso.
Caffè gioia apuesta por las monodosis de café universales, las únicas monodosis 100 % orgánicas y reciclables del mercado, contribuyendo así al respeto que se merece el medio-ambiente.
Otro punto importante de las monodosis de café universales, el el echo de no estar atado a un solo proveedor, así uno puede probar diferentes cafés de diferentes productores (tostadores). Otras casas proporcionan monodosis de café de sistema cautivo, lo que obliga siempre a cosumir el producto de un solo proveedor, por lo que limitan el poder disfrutar de diferentes maneras de entender el café.

Podstar la elección de almadecafe

2007-11-26T23:22:00.000-08:00

Características:
- No precisa instalación
- Potencia máxima 18 bares
- Funciones: café expreso, agua caliente y vapor
- Dimensiones: 330x220x290mm
- Peso: 7kg
- voltage: 230V 50Hz
- Termostato café: electrónico con sonda térmica
- Termostato vapor: electrónico con sonda térmica
- Capacidad deposito agua: 1,5lt
- Control falta de agua electrónico

El café en monodosis precisa una máquina preparada para este tipo de envase.
Las monodosis de caffè Gioia se definen como cafés de calidad bajos en cafeína y acidez, menos cafeína para el 100 % Arábica peró no mucho mas en el caffè Gioia classico. Para potenciar esta calidad, almadecafe ha decidido trabajar con una máquina de monodosis a la altura de Caffè Gioia.
Esta máquina tiene la particularidad de paro automático en caso de falta de agua, elemento importantísimo para no quemar el motor.
El déposito lleva incorporado un filtro de resinas para depurar el agua.
Trabaja a 18 bars de presión, los mismos que la hostelería.
La máquina expulsa el agua (en el recogegotas)sobrante de la extracción del café en monodosis alargando así la vida de la caldera y evitando asi la formación de microorganismos en el depósito de agua.
La máquina lleva de serie tres tipos de filtros para las monodosis.
Dos de ellos específicos para un café en concreto y un tercero universal que
da el mismo resultado a los tres tipos de Caffè Gioia en monodosis.
Desde almadecafe no tenemos duda que és la máquina perfecta para que sus clientes le pidan solo Café.

La familía Gioia garantiza la máxima calidad

2007-11-26T04:15:00.000-08:00

En esta foto vemos a Fausto Gioia conversando y comprbando que todo salga a la perfección.

vista aérea del la tostaduría de Caffè Gioia

2007-11-26T04:09:00.001-08:00

Parte de la zona de tostadura de Caffè Gioia.
Como se puede apreciar, en la Gioia se cuida hasta el mas mínimo detalle.
La limpieza és un puntal más en la exigéncia de calidad en todas sus facetas.
Se imaginan que en esta sala se mueven toneladas de café a diario.

máquina envasadora de monodosis

2007-11-26T04:06:00.000-08:00

Parte del proceso de envaso de las monodosis de Caffè Gioia

Geremia qualified quallity controller

2007-11-26T03:44:00.000-08:00

Geremia controla el proceso de envasado de las monodosis de Caffè Gioia.
Tarea de gran responsabilidad ya que Caffè Gioia pertenece al ESE (Easy serving spresso) que garantiza la máxima calidad en mondosis, cumple también con la ISO 9001/200 y posee el "certificado de trazabilidad" de alimentos.
Recientemente obtubieron el certificado de tostadura Bilógica, cumpliendo así con las mas estrictas leyes mediambientales.
Un paso adelante con lo que a respeto al medio-ambiente se refiere

Caffè Gioia tostado

2007-11-26T03:42:00.001-08:00

Caffè Gioia 100 % Arabica recién Tostado

almacen "Caffè Gioia" del cafe en verde

2007-11-26T03:25:00.000-08:00

Este es el almacen donde se guarda el café en verde hasta el momento de empezar con la elaboración de los blends.
De aquí saldrán todos los blend de Caffè Gioia.
Caffè Gioia Strong, Caffè Gioia 100 % Arabica, Caffè Gioia Decaffeinato,
Caffè monodosis Gioia Classico, Caffè mondosis Gioia Arabica 100%, Caffè
mondosis Gioia Decaffeinato.